L'estate in tavola 100% gluten free!

Quando le ricette nascono per caso e ti sorprendono! Questo piatto è molto fresco e davvero gustoso!
Sono rientrata dal lavoro, e dovevo preparare la cena. Ho aperto il frigo e l'ho guardato un pò sconsolata, poi mi son guardata intorno e.... ma si, proviamo!
Può anche (e azzarderei soprattutto) esser mangiato freddo, quindi si presta come pranzo take away da portare in ufficio.
Vi avviso: crea dipendenza!
Ecco la ricetta per circa 4 persone ( o tre e mezzo se avete un cucciolo o cucciola a casa:

Verde : vellutata di broccoli e fagioli cannellini

Tanto per restare in tema di vellutate...almeno una volta a setimana ne preparo una per il mio cucciolo d'uomo che le adora e ne è davvero goloso!!!
Questo piatto è decisamente completo a livello nutrizionale, economico e semplice nella sua esecuzione, insomma, cosa volete di più?? Per favore, non rispondetemi un amaro lucano, please! O_0'

Una vellutata pensata per legume.
Con l'arancione l'abbinamento era con le lenticchie rosse decorticate... con il verde, come alternativa ai piselli, in questo caso, ho usato i fagioli cannellini! In parte questa scelta è stata dettata dalla scoperta dell'ultimo momento ( al solito, ahahahah) che avevo finito i piselli, ed in parte dettata dal fatto che secondo me i fagioli cannellini con il broccolo verde ci stanno davvero bene!
Ho davvero impiegato 20 minuti per preparare questa vellutata, perciò mamme ...mestolo alla mano... di corsa ai fornelli!
Ricetta per 4 persone: